Красивое оформление салатов


Красивое оформление салатов

Красиво оформленный салат – это одна из самых необходимых элементов праздничного стола. Немного фантазии и Вы сможете превратить обычный салатик в произведение искусства. Красивое оформление салатов удивит гостей, а сам процесс оформления принесет удовольствие непосредственно Вам.

В данной статье мы рассмотрим очень оригинальный вариантов красиво оформленного салата «Павлиний хвост». Для его приготовления Вам понадобятся:
Баклажаны – 2 шт.;
Огурцы – 3 шт.;
Помидоры – 2 шт.;
Черные маслины – 15 шт.;
Перепелиные яйца – 10 шт.;
Молоко – 100 мл.;
Яблочный уксус – 1 ч.л.;
Твердый сыр – 100 гр.;
Растительное масло – 1 стакан;
Сахар – 1 ч.л.;
Горчица – 1 ч.л.;
Зелень;
Соль.

Баклажаны помыть и нарезать кружочками, хорошенько посолить и прожарить с обеих сторон на растительном масле. Теперь готовим сырно-чесночный соус. Прогрейте слегка молоко, затем смешайте его с уксусом и горчицей. Добавьте полстакана растительного масла, соль и сахар. Взбейте все ингредиенты в блендере, затем добавляем туда мелко натертый сыр и измельченный чеснок и вновь взбиваем. Получившийся соус выкладываем на дольки баклажана, затем выкладываем на них по кусочку тонко нарезанного свежего огурца и свежего, нарезанного полукругом помидора.

Каждое получено баклажановое «перышко» павлиного хвоста выкладываем на овальном блюдце в форме хвостика. На каждый кусок баклажана выкладываем нарезанные кругляшками сваренные перепелиные яйца и черные маслины. Украсьте получившийся хвостик зеленью и наслаждайтесь полученной красотой!

загрузка...